【 まちなかWORKSHOP 2025年   2月 】

2025年2月の【まちなかワークショップ】も多彩な講座をご用意しました。

予約が必要になりますのでお早めにお申込みください。

※お申し込みは信毎メディアガーデンWebショップからお願いいたします。

※参加費のお支払いは当日受付時にお願いいたします。

※各ワークショップ受付13:00～・開催時間13：30～です。

皆さまのご参加ご予約お待ちしてます。

◆日程・内容◆

おからで作る本格お味噌を作ろう！

～季節の手しごとをもっと身近に～

【日程】

2025年2月12日（水）13:30～16:00頃予定

【内容】

おとうふ屋さんでは廃棄されてしまうおからを使って、

火を使わずに簡単に作れる「おから味噌」を仕込みます。

簡単に作れるのに、味は本格的なお味噌です。

寒い時期に仕込むお味噌と同じ方法で、

麹のチカラを借りながらゆっくりと発酵をさせていくため、

熟成までは1年ほどかかりますが、色味が濃くなって発酵していく様子を

ご家庭のリビングで愉しめる、

生活をちょっと豊かに感じさせてくれるお味噌です。

※おから味噌1kgお持ち帰り/お味噌に使う食材の座学、お味噌試食付き

【参加費】4,000円

【持ち物】エプロン、ハンドタオル

【講師】管理栄養士/麹マスター　もとむらりえさん

自分好みのチーズを見つけよう！～熟成の違い編～

【日程】

2025年2月18日（火）13:30～16:00頃予定

【内容】

熟成違いのチーズを食べ比べします。皆さんはどれがお好みですか？

5種類位で熟成違いのチーズをテイスティングします。

お好みの飲みものとグラスをお持ちください（ワイン、日本酒などアルコール可）

熟成の違いを学びながら楽しいひと時を過ごしましょう！

【参加費】5,400円

【持ち物】筆記用具、好きな飲み物（アルコール可）

【講師】ジュレ・ブランシュ　霜田早苗さん

ご予約は信毎メディアガーデンWebショップ

まちなかWORKSHOP2025のページからお願いいたします。

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